『百花蜜』とは、様々な花から取れたはちみつのことです。
『百花蜜』って名前がかわいいですよね！
地域や季節、咲く花の種類によって風味や香りが異なります。
そのため、同じ養蜂場で購入する百花蜜でも微妙に味や香りが違います。一つ一つが唯一無二のはちみつなのです！
一般的によく売られているのは、この『百花蜜』になります。
『百花蜜』と記載がないので名前に馴染みがないかもしれませんね。
裏をみるとちゃんと記載があります。
目次
特徴
- さまざまな花の蜜が混ざっている
- クセが少なくマイルドな味が多い
- 料理に使いやすい
- 収穫が割と簡単なので割と安価で購入できる
- ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる
- 殺菌力や抗菌力、抗炎症作用があり、咳や風邪、喉の痛みや腫れなどの症状を緩和する効果がある
- はちみつに含まれている酵素の力で、胃もたれや消化不良を防ぐ
- 乳酸菌を増やす効果があるオリゴ糖が入っているので、腸内環境を整え便通改善効果が期待できる
など・・・。
使い方
- 砂糖の代わりとして、様々な料理に活用できる
- ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、美容効果が期待できる
- 保湿効果があり、肌に塗ることによって乾燥を防ぐ
- 抗菌作用や抗炎症作用があるので、喉の痛みや不快感のあるときにはちみつをお湯で割ったりして飲む
など・・・
食べるだけじゃなくて、美容法としても広く使われているんだね！
感想
私はコーヒーに入れて飲むのが一番好きです。
他にもお湯で割ったり、疲れているときはそのまま舐めたり・・・百花蜜はクセがないのでそのままでも舐めやすいです。
煮物や炒め物に入れてもコクが出ておいしくなります(^o^)
子どもたちも大好きなので、トーストに塗ったりヨーグルトにかけたり日々はちみつを取るようにしています！
今まで食べた百花蜜
- 国産三ヶ日の里山蜂蜜 （長坂養蜂場）
まだまだこれから、いろんな養蜂場のはちみつを食べる予定です♫
