今日は『そば蜂蜜』をご紹介！！
（長坂養蜂場で購入しました🌸）
こんなに黒い色なのに蜂蜜なんだね！どんな味なんだろう。
目次
そば蜂蜜とは
そば蜂蜜は、「そばの花」から採れる蜜を使った蜂蜜で、他の蜂蜜と比べて色が非常に濃く、独特の風味を持っています。
ちなみに、そばの花は白くて可愛い花で、夏〜秋に咲きます。
そばの花は白いのにこの蜂蜜の色・・・不思議ですね！
『そば蜂蜜』は、他のはちみつと比べて栄養価が高く、健康効果も注目されており、近年人気が高まっています。
特に豊富に含まれている栄養素は・・・鉄分、ビタミンB、カリウム、抗酸化物質です！！
・鉄分→貧血に有効
・ビタミンB→疲労回復や代謝促進
・カリウム→むくみの改善や高血圧予防
・抗酸化物質→老化防止や生活習慣病予防
と嬉しい効果がたくさん！！
匂いは独特で、漢方や薬みたいな苦い香りがします・・・。
味は・・・これまた独特で蜂蜜の概念をひっくり返すようなクセのある味です。
黒蜜を少し苦くしたような味ですかね。
鉄分が豊富なためか、やや鉄臭く感じる人もいるようです。
採蜜量が少ないので、お値段はやや高めです。
おすすめな食べ方
・コーヒーに入れる
・そのまま舐める
・ヨーグルトにかける
・焼き芋やさつまいもにかける（甘さにコクがでます）
・バニラアイスにかける
など、クセがあるので他の材料と上手く組み合わせながら食べると美味しくたべれます(^o^)／
くろーーーい蜂蜜の『そば蜂蜜』。気になる方は試しに食べてみてください♫
