今日は、「杉養蜂園」で購入した、『コーヒ蜜』をご紹介！
コーヒー蜜ってどんな味がするんだろう・・・
目次
コーヒー蜜とは
コーヒー蜜とは、コーヒー木の花から採れたはちみつのことです。
産地はコーヒー生産国の、ベトナム・ブラジル・エチオピア・グアテマラなどです(^O^)／
日本ではコーヒーの木がないので、日本産のコーヒー蜜はほぼありません。
これらの地域で、短い開花期間を活かしてミツバチがはちみつを集めてくれます。
コーヒーの花は1年のうちわずか2日間だけしか咲かず、その短い期間に採蜜されたコーヒー蜜は、非常に希少です。
コーヒー蜜は、琥珀色ではなく、コーヒーを思わせる赤茶色がかった見た目が特徴。
匂いも、コク深くコーヒーを思わせる苦みがあります。
今回購入したのは、ベトナム産です。
産地でも味が違うので、違う国のも味見してみたいですね！
ベトナム産はすっきりとした甘さと、心地よい酸味とコクが特長で、口の中で優しくほどけるような滑らかな口当たりが特徴です。
コーヒー蜜のおすすめの使い方
- コーヒーや紅茶にいれる
- ヨーグルトやトーストにかける
- カレーの隠し味
など使い方は様々(*^^*)
私はコーヒーによく入れて飲みます。
カレーも、コーヒーやはちみつを入れてコクを出すこともあるのでコーヒー蜜は隠し味にピッタリです！
コーヒーの花言葉は「一緒に休みましょう」です(^_^)v
日々にコーヒー蜜を取り入れて、「ホッと」一休みしたいですね！
