今日は、『あかしあ蜂蜜』をご紹介！！
「あかしあ蜂蜜」・・・聞かない蜂蜜の種類ですね。
どんな蜂蜜なんでしょう。
目次
あかしあ蜂蜜とは
「あかしあ蜂蜜」は、ニセアカシアというマメ科の落葉高木の花から採れる蜂蜜のことを指します。
5月ごろに開花し、ミツバチたちがその蜜を求めてやってきます。
開花時期が短いため希少な蜂蜜です。
キレイな白い花ですね。
日本では長野県・秋田県・岩手県などの山間部で多く採取されますが、海外でも「あかしあ蜂蜜」は有名で、ハンガリー、ルーマニア、中国なども有名な産地です.
色は、透明に近い淡い黄金色でとってもきれい。味はクセがなくフルーティーな甘さ。万人受けする味で、いろいろな場面に使えるので人気な蜂蜜の一つです。
蜂蜜らしい甘さでした♫
果糖が多く、ブドウ糖が少ないので結晶化しずらくサラサラな蜂蜜です(^^)
そのため、手作りの蜂蜜パックやリップバームにも最適です！
おすすめな食べ方
クセが少ないので、
- トーストやヨーグルトにそのままかける
- 紅茶・ハーブティーの甘味料として使用
- 料理やお菓子作りの自然な甘味料として使用
など、どんな場面でも活躍します。
もちろんそのまま舐めても美味しいです(^O^)v
興味ある方は、ぜひ「あかしあ蜂蜜」食べてみてください！
